PDF kostenlos , by Volker Eggers
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Produktinformation
Format: Kindle Ausgabe
Dateigröße: 33595 KB
Seitenzahl der Print-Ausgabe: 64 Seiten
Verlag: Gräfe und Unzer Verlag (7. August 2017)
Verkauf durch: Amazon Media EU S.Ã r.l.
Sprache: Deutsch
ASIN: B073RD7K5J
Text-to-Speech (Vorlesemodus):
Aktiviert
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X-Ray:
Nicht aktiviert
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Word Wise: Nicht aktiviert
Verbesserter Schriftsatz:
Aktiviert
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var $typesettingPopover = $('#typesettingPopover');
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Durchschnittliche Kundenbewertung:
4.0 von 5 Sternen
23 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
#122 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)
Eigentlich eine gute Idee, alles auf dem Blech zu machen. Nun ja, gerade dies ist bei vielen Rezepten nicht der Fall. Da muss man einen Teig zuvor kneten, das Hackfleisch vorbereiten, dazu Zwiebeln bräunen oder Hackfleischbällchen formen, Patties unter dem Grill vorgrillen.... Man kann diese Dinge auch im Kühlregal kaufen, um sich die Arbeit zu ersparen, mir schmeckt das Gekaufte aber nicht. - Also doch mehr Aufwand als gedacht. Da nehme ich dann auch lieber meinen schweren Eisentopf, der lässt sich einfacher reinigen als mein großes Blech.Und nein, für gefüllte Paprika, Auberginen, Zucchini hätte ich keine weiteren Rezepte mehr benötigt.Nicht das, was ich mir vorgestellt hatte. Ein paar Ideen sind ganz brauchbar.
Alles auf ein Blech, in den Ofen und gut-kein verspritzer und verkleckerter Herd, keine Töpfe spülen-hört sich doch super an!Es sind aus allen Bereichen Rezepte im Buch enthalten so dass man auch kombinieren und spontan selber was ausprobieren kann.Klar ist jeder Ofen anders und man muss schon nach seinem Essen schauen, aber mit den Vorgaben im Buch und ein bißchen Erfahrung eröffnen sich ganz neue Möglichkeiten....Vor allem kann ich meinen Ofen "programmieren" so dass ich bereits fast fertige Gerichte schon beim Nachhausekommen antreffe. Dann müssen nur noch die schnellen Zutaten dazu und fertig. Fast noch besser als OnePot-.Gerichte....
Die Idee, alles auf einem Blech zu kochen hat mich fasziniert und dieses Buch, klein und überschaubar wollte ich mal ausprobieren. Das Buch ist sehr gut gemacht, auch wenn man viele Rezepte nicht unbedingt machen wird, weil man nicht alle Zutaten bekommt oder das eine oder andere zu aufwändig ist, mir reicht schon die eine oder andere Idee! Schön sind die Vorschläge für das Kompensieren nicht vorhandener gewürzmischungen und die Tipps für Dipps oder Saucen. Ich habe erst ein Rezept (Cajun-Huhn) gekocht und alle waren begeistert. Für mich hat sich der Kauf gelohnt! Mit G+U Kochbüchern komme ich grundsätzlich gut zurecht.
Meine Frau und ich sind von diesem Kochbuch begeistert! Erstens schmecken die Rezepte ausnahmslos sehr gut und zweitens wird klar und deutlich beschrieben, was man wann zu tun hat.Geschmack: Grade die Auswahl der Gewürze zu den jeweiligen Gerichten und das Zusammenspiel der jeweiligen Zutaten machen fast jedes Gericht zu einem Highlight. Man merkt deutlich, dass hier jemand seine Finger im Spiel hatte, der weiß welche Zutaten miteinander harmonieren, ohne dass das Gesamtwerk von einen einheitlichen Geschmack überlagert wird. Grade durch die meist nicht zu kleinsten Stücken verteilten Zutaten kommen die Charakteristika der einzelnen Zutaten gut zu Geltung. Zusätzlich wird in den meisten Gerichten ein geschmacklicher Gegenpol durch besondere Zutaten wie gerösteten Pinienkerne oder getrockneten Aprikosen eingebracht. Dadurch wirkt das fertige Gericht abwechslungsreich und auf seine eigene Weise innovativ.Vorbereitung/Kochen: Die durchdachte Struktur der Anleitungen sorgt dafür, dass jederzeit klar ist, was zu tun ist. Ein vorheriges Lesen des Rezepts ist genau so wenig nötig, wie eine eigenständige Planung. Fragen wie "wann mach ich den Ofen an, damit er rechtzeitig vorgeheizt ist" oder "schneide ich das Gemüse vorher oder erst wenn der vorherige Schritt erledigt ist und sich Teile bereits im Ofen befinden" kommen nicht auf. Der Ofen wird angeschaltet, wenn es im Text steht, das Gemüse zerschnitten, wenn die Anleitung es sagt und der Timer auf die Zeit gestellt, die vorgeschrieben ist. Kein einziges mal findet sich der Satz "in den vorgeheizten Backofen" über den ich bereits so oft gestolpert bin in diesem Buch. Herrlich! Diese durchdachte Struktur hat übrigens auch zur Folge, dass die Zeiteinheiten, die im Buch angegeben sind sehr genau sind. Für ein Gericht, dessen Zubereitung eine Stunde dauert (was bei fast allen Gerichten der Fall ist), brauch ich eine Stunde. Ein kleines aber feines Detail, welches bei einer überwiegenden Mehrheit der Kochbücher nicht der Fall ist.Mankos: Natürlich ist die Welt nie zu 100% positiv. Bemängeln kann man, dass Zutaten wie "Kapernäpfel" nicht in jedem Supermarkt zu finden sind. Auch bei manchen Feinkostläden, zu denen man dann extra fahren muss kann es sein, dass man in die Röhre schaut. Der Zweite Punkt ist die Portionsangabe. Meine Frau und ich essen wirklich nicht übermäßig viel, eher im Gegenteil. Doch auch uns ist es ein Rätsel, wie die Gerichte für 4 Personen reichen sollen. Unserer Meinung nach ergeben die Rezepte genau die richtige Menge für 3 Erwachsene. Aber kein Grund Sterne abzuziehen.Im Ganzen ein sehr gutes Buch, dass unsere Erwartungen bei weitem übertroffen hat. Den letzten Monat haben wir fast ausschließlich Rezepte aus diesem Buch gekocht (mache bereits mehrfach).
Es ist ein kleines Buch, aber es steht sehr viel drin. Viele gute Rezepte mit tollen Fotos. Das Buch hat einen guten Preis und liefert sogar orientalische Küche. Ich war positiv überrascht.
Geniales KochbuchAnsich suche ich meine Rezepte im Internet , aber dieses Buch überzeugtEinfacheSchnelleUnd sehr leckere RezepteMan kann sogar das Blech auf den Tisch stellen , so toll sieht das Ganze aus
Das Rezeptbuch ist eine tolle Zusammenstellung und Inspiration für mich. Ich hab da schon mehre Rezepte ausprobiert und die waren alle lecker. Aber auch die Abwandlung und Anpassung von Rezept gelingt einfach.
Ein tolles Kochbuch. GU hat wieder einmal ein kleines kompaktes Werk geschaffen. Wir haben schon einige Rezepte probiert. Sie gelingen immer. Kochbücher = GU
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